N  рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса порции
Пищевые вещества
Энергетическая ценность
Б
Ж
У
г
г
г
г
ккал
1
2
3
4
5
6
7
День 1 (понедельник)
Обед
1
100612
Сельдь с гарниром
150/
6.06/
8.64/
14.84/
161.34/
100*
4.04
5.76
9.89
107.56
2
110323
Суп крестианский с крупой
300/
3.97/
5.39/
12.37/
142.34/
250*
3.31
4.49
10.31
94.89
3
120614
Котлеты рубленные из птицы
120/
16.08/
13.08/
19.56/
260.28/
100*
13.4
10.9
16.3
216.9
4
130402
Каша дружба
210/
11.39/
11.16/
63.06/
398.21/
180*
9.82
9.62
54.36
343.28
5
160117
Напиток фруктовый
200
0
0
15.98
63.92
6
210106
плоды ягоды свежие
90
0.72
0.18
6.75
31.5
7
200102
Хлеб из муки пшеничной
20
1.5
0.58
10.28
52.34
8
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
40.84/
39.25/
152.71/
1155.90/
33.91*
31.75*
133.75*
956.37*
День 2 (вторник)
Обед
1
100202-1
Салат из капусты, сладкого перца и растительного масла
150/
2.22/
15.14/
12.54/
195.26/
100*
1.48
10.09
8.36
130.17
2
110304
Суп куриный
300/
11.1/
6.30/
11.70/
147.90/
250*
9.25
5.25
9.75
123.25
3
120522
Тефтели с рисом
120
12.12
8.69
19.56
204.93
4
140101
Соус томатный
30
0.48
0.81
1.89
16.77
5
130203
Рагу из овощей
230/
4.38/
5.30/
25.11/
165.66/
180*
3.42
4.14
19.62
129.42
6
160118
Чай с сахаром
200
0.4
0.1
21.6
88.9
7
190301
Ватрушка с джемом
50
3.55
2.45
29.75
155.25
8
200102
Хлеб из муки пшеничной
40
3
1.16
20.56
104.68
9
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
38.37/
40.16/
152.59/
1125.32/
34.82*
32.91*
140.97*
999.35*
День 3 (среда)
Обед
1
100507
Салат из свежих огурцов с растительным маслом
100
0.7
12.08
2.2
120.32
2
110106
Щи из свежей капусты
300/
3.69/
3.67/
8.95/
83.64/
250*
3.08
3.06
7.46
69.7
3
120312
Биточки рубленные куриные
120/
14.88/
8.28/
12.24/
183.00/
100*
12.4
6.9
10.2
152.5
4
130310
Каша гречневая рассыпчатая
220/
11.14/
11.98/
49.02/
348.42/
180*
9.13
9.82
40.18
285.59
5
160119
Чай фруктовый
200
4.7
0.4
39.4
180
6
190201
пирожок с джемом персиковым
50
2.54
1.2
20.36
102.4
7
200102
Хлеб из муки пшеничной
20
1.5
0.58
10.28
52.34
8
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
40.28/
38.41/
152.33/
1116.10/
35.17*
34.26*
139.96*
1008.83*
День 4 (четверг)
Обед
1
100612
Сельдь с гарниром
150/
6.06/
8.64/
20.84/
185.34/
100
4.04
5.76
13.89
123.56
2
110306
Суп из овощей
300/
4.36/
6.43/
11.92/
122.98/
250*
3.63
5.36
9.93
102.48
3
120524
Котлеты рубленные из мяса
110/
13.42/
9.09/
12.43/
185.17/
100*
12.2
8.26
11.3
168.34
4
140101
Соус томатный
30
0.48
0.81
1.89
16.77
5
130402
Изделия макаронные отварные
180
9.82
10.61
52.16
343.39
6
160117
Напиток фруктовый
200
0
0
9.46
37.84
7
190201
Пирожок с джемом клубничном
50
3.5
3.4
27.5
154.6
8
200102
Хлеб из муки пшеничной
20
1.5
0.58
10.28
52.34
9
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
40.25/
39.78/
156.35/
1144.41/
36.29*
35.00*
146.29*
1045.30*
День 5 (пятница)
Обед
1
100504
Салат витаминный с растительным маслом
100
1.05
15.14
10.37
181.94
2
110312
Суп картофельный с фрикадельками
300/
9.13/
4.69/
23.41/
172.40/
250*
7.61
3.91
19.51
143.67
3
120506
Бефстроганов
120/
15.36/
4.92/
8.28/
138.84/
100*
12.8
4.1
6.9
115.7
4
130302
Рис отварной
180
5.89
8.28
63.52
352.15
5
160116
Напиток фруктовый яблочный
200
0
0
15.98
63.92
6
210106
Плоды ягоды свежие
90
0.72
0.18
6.75
31.5
7
190213
Пирожок с джемом вишневым
50
3.9
1.95
2.8
44.35
8
200102
Хлеб из муки пшеничной
20
1.5
0.58
10.28
52.34
9
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
38.67/
35.96/
151.27/
1083.43/
34.59*
34.36*
145.99*
1031.55*
Итого за 5 дней:
198.41/
193.56/
765.26/
5625.17/
174.78*
168.28*
706.96*
5041.41*
День 6 (понедельник)
Обед
1
100516
Салат осенний
150/
2.67/
7.89/
18.87/
157.17/
100*
1.78
5.26
12.58
104.78
2
110312
Суп картофельный с фрикадельками
300/
9.13/
4.69/
23.41/
172.40/
250*
7.61
3.91
19.51
143.67
3
120543
Голубцы ленивые
220/
17.60/
23.54/
27.02/
390.32/
200
16
21.4
24.56
354.84
4
160108
Чай с сахаром
200
0.4
0.1
21.6
88.9
5
190206
Пирожок с яблочным джемом или с яблоком
50
3.65
1.5
27.5
138.1
6
200102
Хлеб из муки пшеничной
40
3
1.16
20.56
104.68
7
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
37.57/
39.10/
148.84/
1097.56/
33.56*
33.55*
136.19*
980.95*
День 7 (вторник)
Обед
1
100202-1
Салат из капусты, сладкого перца и растительного масла
150/
2.22/
10.64/
6.02/
128.66/
100*
1.48
7.09
4.01
85.77
2
110104
Борщ сибирский с говядиной
300/
7.39/
6.53/
9.24/
125.28/
250*
6.16
5.44
7.7
104.4
3
120402
Котлеты рубленные из фарша рыбного
120/
12.31/
11.16/
4.87/
169.18/
100*
10.26
9.3
4.06
140.98
4
130310
Каша гречневая рассыпчатая
180
9.13
8.18
48.98
306.08
5
160107
Компот из свежих плодов
200
0.2
0.2
30.6
125
6
190301
Ватрушка с джемом
50
3.55
2.45
29.75
155.25
7
200102
Хлеб из муки пшеничной
20
1.5
0.58
10.28
52.34
8
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
37.43/
39.95/
149.62/
1107.77/
33.40*
33.46*
145.26*
1015.80*
День 8 (среда)
Обед
1
100201
Салат из капусты с растительным маслом
150/
2.46/
14.11/
14.45/
203.70/
100*
1.64
10.08
9.63
135.8
2
110202
Рассольник ленинградский
300/
2.83/
6.82/
16.08/
136.99/
250*
2.36
5.68
13.4
114.16
3
120551
Плов мясной
250/
22.15/
13.75/
45.50/
394.35/
220*
19.49
12.1
40.04
347.03
4
160110
Чай с лимоном
200
0.4
0.1
21.2
87.3
5
190106
Булочка с изюмом сахарная
50
5.75
3.35
31.2
177.95
6
200102
Хлеб из муки пшеничной
20
1.5
0.58
10.28
52.34
7
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
36.21/
38.93/
149.93/
1094.90/
32.26*
32.11*
135.63*
960.56*
День 9 (четверг)
Обед
1
100504/1
Салат витаминный с морковью 
150/
1.58/
9.48/
28.95/
207.42/
100*
1.05
6.32
19.3
138.28
2
110308
Суп картофельный с горохом
300/
10.79/
2.80/
28.98/
184.24/
250*
8.99
2.33
24.15
153.53
3
120616
Шницель рубленный куриный
120/
14.28/
9.61/
13.80/
198.83/
110*
13.09
8.81
12.65
182.26
4
130101
Пюре картофельное
190/
3.39/
15.08/
22.78/
240.38/
180*
3.23
14.36
21.7
228.94
5
160117
Напиток фруктовый
200
0
0
12.05
48.2
6
190201
Пирожок с джемом клубничном
50
3.5
1.2
27.5
134.8
7
200102
Хлеб из муки пшеничной
20
1.5
0.58
10.28
52.34
8
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
36.15/
38.97/
154.22/
1112.19/
32.48*
33.82*
137.51*
984.33*
День 10 (пятница)
Обед
1
100308
Салат из моркови с сыром
100
3.37
13.2
5.59
154.64
2
110302
Суп с рисом и сайрой
300/
4.20/
1.5/
5.15/
50.89/
250*
3.5
1.25
4.29
42.41
3
120516
Печень тушеная (говядина)
120/
20.04/
9.36/
9.00/
200.40/
100*
16.7
7.8
7.5
167
4
140107
Соус сметанный
30
0.48
1.68
1.38
22.56
5
130302
Рис отварной
230/
7.54/
10.60/
81.30/
450.75/
180*
5.89
8.28
63.52
352.15
6
160107
Компот из свежих плодов
200
0.2
0.2
30.6
125
7
210106
Плоды ягоды свежие
90
0.72
0.18
6.75
31.5
8
200102
Хлеб из муки пшеничной
20
1.5
0.58
10.28
52.34
9
200103
Хлеб ржано-пшеничный
20
1.12
0.22
9.88
45.98
Итого:
39.17/
37.52/
159.93/
1134.07/
33.48*
33.39*
139.79*
993.58*
Итого за 5 дней:
148.72/
153.40/
610.15/
4416.09/
131.73*
133.42*
557.60*
3958.09*
Итого за 10 дней:
347.13/
346.96/
1375.41/
10041.26/
306.51*
301.70*
1264.55*
8999.50*

* - выход готовой продукции и количество пищевых веществ и энергии обучающихся образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования для девушек.

 

Рейтинг@Mail.ru